Лабораторный журнал контроля качества готового пива
Схематичное изображениеЛабораторный журнал контроля качества готового пива
Параметры заказа
Показаны только параметры, подтверждённые карточкой товара.
Все настройки
Описание и состав
Качество готового пива оценивают по органолептическим (вкус, аромат, прозрачность, пенобразование) и по физико- химическим (содержание экстракта, СО2, алкоголя, титруемая кислотность, цветность, стойкость и др.) показателям. Результаты контроля качества готового разливного пива регистрируют в лабораторном журнале.
Лабораторный журнал контроля качества готового разливного пива имеет графы
Анализ
- №
- Дата
Сорт пива
Место взятия пробы
Вкус и запах
Пеностойк. и высота пены
Химические показатели
- алкоголь об. проц
- дейст экстрак в проц
- плотн начал сусла в проц
- кислотн к ед.
- цвет цв. ед.
- СО2 в проц
Подпись
Примечание