Журнал ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции

Информация о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы вносится в журнал ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции, который ведется специалистом Госветслужбы.

Графы журнала ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции

• 1. Номер решения о назначении ВСЭ (№ пп)
• 2. Наименование и адрес хозяйства, ФИО владельца
• 3. Вид продукции и ее количество (кгтоннмест (штук)
• 4. Номер и дата выдачи ВСД, в сопровождении которого поступили рыба, водные беспозвоночные и рыбная продукция
• 5. Номер и дата выдачи разрешения на вылов (добычу) рыбы и водных беспозвоночных (при наличии)
• 6. Дата и время вылова (добычи) рыбы, водных беспозвоночных и выработки рыбной продукции
• 7. Дата и время обращения владельца дня проведения ВСЭ
• 8. Дата и время отбора проб рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции, предназначенных для переработки на пищевые цели и (или) реализации
• 9. Дата и время поступления проб на место проведения ветеринарно-санитарной экспертизы

10-14. Показатели ветеринарно-санитарной экспертизы

Органолептические показатели (внешний вид, запах, цвет, вкус, консистенция)

Определение признаков жизни живых рыб и водных беспозвоночных

Паразитологические показатели

Диоксины

Азота летучих оснований

• 15. Дата отбора проб и результаты лабораторных исследований
• 16. Решение по результатам проведенных исследований
• 17. Дата повторного отбора проб и результаты исследования
• 18. Решение по результатам исследований при повторном отборе проб
• 19. ФИО специалиста, проводившего ВСЭ