Журнал контроля мойки оборудования

"Журнал контроля мойки оборудования" — это специализированный документ, предназначенный для систематического учета и контроля процессов мойки и санитарной обработки оборудования в организациях, особенно в тех, где соблюдение гигиенических норм критически важно, например, в пищевой промышленности, медицинских учреждениях и производственных предприятиях.

Журнал контроля мойки оборудования имеет графы

• 1. №
• 2. Дата проведения мойки
• 3. Контур СIР
• 4. Объект мойки
• 5. Начало мойки, время
• 6. NaOH (щелочной раствор) Концентрация %
• 7. NaOH (щелочной раствор) Т,с
• 8. НNO3 (кислотный раствор) Концентрация %
• 9. НNO3 (кислотный раствор) Т,с
• 10. Дезинфицирующее средство Название
• 11. Дезинфицирующее средство Концентрация %
• 12. Дезинфицирующее средство Т,с
• 13. Окончание мойки, время
• 14. Проверка на остаточные моющие в-ва
• 15. Ф,И,О, ответственного лица
• 16. Комментарий