Журнал регистрации температуры в холодильном оборудовании (СанПиН 3.3686-21)

Форма журнала соответствует Приложению 39 к Постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 28.01.2021 N 4 "Об утверждении санитарных правил и норм СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней"

Для контроля температурного режима в системе холодовой цепи используются средства измерения температуры и средства выявления (индикации) нарушений температурного режима.

Контроль показаний каждого термометра осуществляется два раза в день (в начале и в конце рабочего дня). Показания термометров регистрируются в специальном журнале мониторинга температуры, который заполняется отдельно на каждую единицу холодильного оборудования

Журнал регистрации температуры в холодильном оборудовании имеет графы

Дата

Время

Показания термометров

• № 1
• N 2

Показания термоиндикаторов

• №1

Идентификационный номер

Показания

• № 2

Идентификационный номер

Показания