Журнал регистрации пищевых отходов

Данный журнал является частью комплекта рабочих тетрадей и журналов, призванных облегчить и оптимизировать труд медицинских работников дошкольных образовательных учреждений.

Комплект разработан в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями и включает: Рабочую тетрадь старшей медсестры и диетсестры дошкольного образовательного учреждения, Бракеражный журнал готовой продукции, Журнал осмотра работников пищеблока, Журнал прихода и расхода сырых продуктов (бракераж сырых продуктов), Журнал разведения дезинфицирующих средств, Журнал температурного режима холодильника процедурного кабинета, Журнал регистрации пищевых отходов.

Графы журнала регистрации пищевых отходов

1-4. Поступление отходов

• 1. Дата, время
• 2. Количество единиц упаковки

3-4. Подпись

• сдавшего отходы
• принявшего отходы

5-9. Вывоз отходов

• 5. Дата, время
• 6. Вывозящая организация
• 7. Количество контейнеров

8-9. Подпись

• сдал
• принял