Журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании

Документ отменен

Форма журнала учета температурного режима в холодильном оборудовании соответствует Приложению 3 к СанПиН 2.4.4.3155-13. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей, а также Приложению 1 к СанПиН 2.4.1.3147-13 Санитарно-эпидемиологические требования к дошкольным группам, размещенным в жилых помещениях жилищного фонда, которые утратили силу.

Пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией.

Контроль соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании осуществляется ежедневно, результаты заносятся в журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании, который хранится в течение года.

Графы

• 1. № пп
• 2. Наименование единицы холодного оборудования

3..Месяц числа