Журнал учета обогащения микронутриентами рациона питания

Контроль обогащения рациона микронутриентами осуществляется медицинским работником либо под его руководством в порядке осуществления производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий.

Результаты контроля (производственного контроля) за обогащением рациона микронутриентами заносятся в журнал с указанием наименования препарата.

Журнал учета обогащения микронутриентами рациона питания имеет графы

• 1. № пп
• 2. Наименование препарата
• 3. Наименование блюда
• 4. Количество питающихся
• 5. Общее количество внесенного витаминного препарата (г)
• 6. Время внесения препарата или приготовления витаминизированного блюда
• 7. Время приема блюда
• 8. Примечание