Журнал контроля производства кондитерских изделий (Форма 7а)
Схематичное изображениеЖурнал контроля производства кондитерских изделий (Форма 7а)
Параметры заказа
Показаны только параметры, подтверждённые карточкой товара.
Все настройки
Описание и состав
Журнал применяется для контроля процесса производства кондитерских изделий, фиксации используемых полуфабрикатов, учета смен и подписей ответственных лиц, а также для подтверждения соблюдения технологических норм и качества выпускаемой продукции.
Журнал контроля производства кондитерских изделий (Форма 7а) имеет графы
- 1. Дата
- 2. № смены
- 3. Фамилия нач. смены
- 4. Наименование полуфабрикатов
5-32.
- 33. Подпись технолога
- 34. Подпись нач. лаборатории