Журнал санитарного состояния пищеблока

Журнал применяется для регулярной фиксации и контроля санитарного состояния пищеблока с целью соблюдения санитарных норм, своевременного выявления нарушений и обеспечения безопасных условий приготовления и хранения пищи.

Журнал санитарного состояния пищеблока имеет графы

Дата

Время

Санитарное состояние

• Неудовлетворительное
• Удовлетворительное
• Хорошее

Примечания